SILVIA SANTOS. REDACCIÓN
Tras más de 25 estudios sobre proteínas analizados por la revista Nutrition today, se ha concluido que el consumo de huevos proporciona una valiosa contribución a la fortaleza muscular como fuente de energía al ser una fuente rica en nutrientes de proteínas de alta calidad.
Por un lado aportan energía sostenida por lo que no provoca un aumento en el azúcar en sangre o en los niveles de insulina. Por otro los huevos, proporcionan también, distintas vitaminas D, tales como la tiamina, la riboflavina, el folato, y las B12 y B6.
Un solo huevo proporciona el 13% de proteínas que necesitamos, ayudando a las personas a reforzar y preservar su masa muscular, o al menos a prevenir en ancianos su pérdida. Las proteínas del huevo, proporcionan todos los aminoácidos esenciales que nuestros cuerpos necesitan para levantar y mantener su masa muscularLa calidad de la proteína del huevo es tan alta que los científicos recurren habitualmente a huevos como estándar para evaluar la calidad proteínica de otros alimentos.
Por un lado aportan energía sostenida por lo que no provoca un aumento en el azúcar en sangre o en los niveles de insulina. Por otro los huevos, proporcionan también, distintas vitaminas D, tales como la tiamina, la riboflavina, el folato, y las B12 y B6.
Un solo huevo proporciona el 13% de proteínas que necesitamos, ayudando a las personas a reforzar y preservar su masa muscular, o al menos a prevenir en ancianos su pérdida. Las proteínas del huevo, proporcionan todos los aminoácidos esenciales que nuestros cuerpos necesitan para levantar y mantener su masa muscularLa calidad de la proteína del huevo es tan alta que los científicos recurren habitualmente a huevos como estándar para evaluar la calidad proteínica de otros alimentos.
